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洋菜，亦稱寒天、洋菜膠、海菜膠、海燕窩、藻膠、石花菜、牛毛菜、菜燕等，是从海藻植物中提煉的胶质。由日本美濃屋的太郎左衛門在17世纪60年代首次提煉。

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agar 的翻譯. 中文（簡體）. 琼脂（海草中提取的一种透明粘稠物，可用于微生物培养基和食物 ...

琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠 ...

寒天粉又稱大菜粉/ 洋菜粉/ 寒天粉/ 燕菜精(Agar powder)，寒天粉末以海藻為原料提煉的膠質原料，口感爽脆。魚膠片/粉則由動物骨骼提煉，帶有少許腥味， ...

... 使溫度降至約50度，再倒入容器使之冷卻凝固後，及是美味可口的乳白杏仁豆腐。購買<168all>食品級洋菜粉/ 寒天粉/ 瓊脂粉/ 菜燕粉agar-agar powder.

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