自然發酵的泡菜、蘿蔔發酵、發酵蔬菜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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做泡菜很容易，簡仲威說明，只要準備乾淨的玻璃罐、少許鹽、適量冷開水，再加些薑、蒜、辣椒調味，利用食材本身的乳酸菌發酵即可。...

隨著時間發酵，泡菜帶著自然發酵的酸度，不論是做成泡菜年糕、泡菜炒肉片或是做成泡菜火鍋都非常適合喔! 優惠售價. NT$250. 商品編號: 310810450.

兩者皆使用天然蔬菜，並抹鹽、逼出水份後徹底清洗，但在醃漬的過程就開始有所不同，而後者更經過發酵，這點是主要關鍵，營養成分、對身體的影響都會有所 ...

自然發酵的泡菜營養素極為豐富，大多以大白菜、高麗菜等蔬菜為主食材，含有維生素A、B、C、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、辣椒素、蛋白質、纖維素等營養成分，且1公克就含有8億 ...

陳記季節限定韓式泡菜~從農田到餐桌，自家種植黃金大白菜加上水果自然發酵手工醃製韓式泡菜，無任何人工添加物、無防腐劑，新鮮天然鮮脆香酸帶微辣、非常下飯， ...

是將清洗後的原料浸入2~5%的鹽水中，其中天然存在或額外添加的微生物（如乳酸菌），會在1～2週內生長並產生乳酸，藉此降低食品的pH值，防止腐敗菌或致病菌 ...

川式泡菜初體驗（無醋，乳酸菌自然發酵）. 上星期嘗試醃了一罈四川泡菜，今日成功啟封。一直非常喜歡無需加醋醃漬、單純地靠乳酸菌發酵的川式泡菜。

不添加防腐劑，採用天然發酵，所以保存期限僅有一個月！ 3. 宅配需冷藏。運送方式. 為了讓泡菜保持新鮮，不提供店到店 ...

自然發酵泡菜價格推薦共24筆商品。包含21筆拍賣、3筆商城.「自然發酵泡菜」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

醄醴敬妻泡菜一不用醋、二不用糖，酸味利用天然的發酵來形成，所以當您拿到的是剛做好一至二星期內的泡菜，基本上是沒有酸味的（依不同總類的泡菜時間會有所不同），而醄醴 ...