紅燒魚怎麼做、簡單紅燒魚、台式紅燒魚在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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吳郭魚又稱為＂台灣鯛＂，選擇用海水養殖的海吳郭魚沒有什麼土腥味，而且魚肉更甜美結實 ... 【關鍵字】：吳郭魚、紅燒魚、青蒜、醬油膏、薑絲、青蔥、湯汁.

紅燒魚作法 · 1. 魚肉先退冰 · 2. 將平底鍋燒熱，鍋子放油，魚下鍋油煎 · 3. 將魚肉兩面煎熟. TIPS：可用筷子戳魚肉，可穿過不沾就是熟了 · 4. 魚煎熟後加入調 ...

1. 蒜頭拍破；將吳郭魚去除內臟洗淨後，擦乾水分，表層劃刀備用。 · 2. 起鍋入油，下吳郭魚，蓋上鍋蓋，燜煎至兩面金黃酥香時起鍋備用。 · 3. 同作法2鍋下薑 ...

食譜作法 · 將魚洗淨後拭乾；乾香菇泡水至軟後切塊，備用。 · 熱鍋，倒入適量的油，待油熱之後轉小火，放入魚煎約3分鐘後，翻面煎至兩面呈金黃色，將魚盛起備用。 · 另熱鍋， ...

【食譜】家常拿手菜紅燒魚/鹹香入味超下飯 · 1.在魚身兩面斜切兩三刀，熱鍋倒入適量的油，藏野匠LMG玫瑰岩礦鐵鍋只要一點油即可(大家可以視自家的鍋子特性 ...

美味紅燒魚 · 1.將海吳郭魚洗淨，薑切絲、青蔥切段、青蒜斜切段、辣椒斜切片 · 2.用餐巾紙把海吳郭魚表面的水分吸乾 · 3.將魚身表面斜劃3刀(兩面都要)，並灑上少許的鹽 · 4.熱 ...

這個動作可以讓你在煎魚時看清楚魚透了沒，最後醬汁味道也能入味喔! ... 接著將煎熟的魚放進上述調好的醬汁，蓋上鍋蓋悶大火悶煮二分鐘再翻面，再悶煮二分鐘 ...

红烧鱼主要做法 · 1.将鱼洗净、切块； · 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。 · 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。

红烧鱼的做法步骤 · 1. 扁鱼整治干净擦干水份，于两边的鱼背上各斜剞上两到三刀，葱挽结，姜切片，蒜切片 · 2. 锅用生姜片擦拭一遍后，上火，等锅热透后，倒油，六成热时，放 ...

別人家的紅燒魚比較好吃 · 1.剝皮魚表面劃上刀花，兩面都抹上鹽巴，靜置5~10分鐘，下鍋前將鹽巴和水分擦乾。 · 2.鍋內放入油，小火將老薑片煎香。 · 3.放入剝 ...