新鮮酵母做法、速發酵母加水、速發酵母推薦在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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最近又開始做起麵包來了一個好吃的麵包，酵母還蠻重要的，之前都是用法國速發酵母 ... 我當晚用新鮮酵母做出來的麵包, 發的好漂亮(食譜我再整理).

3. 新鮮酵母(fresh yeast)：又稱濕酵母，是沒有經過乾燥處理的酵母，需冷藏，因含有水份，所以保存期限較短。使用量約是一般乾酵母(active dry yeast)的3 ...

鮮酵母料理怎麼做？愛料理精選92篇簡易食譜做法與步驟，有最新的印度小餐包लादी पाव、復活節熱十字麵包、黑眼豆豆☻、韓式熱狗🌭️。以及司康、panasonic 麵包 ...

「從前我做發麵食品的時候，使用的是即溶快發乾酵母（Instant dry yeast），這是食譜裡及市面上最普遍的酵母。但是細看成份，往往有乳化劑，而新鮮酵母的成份只有酵母菌與 ...

更何況不同國家或地理區的麵包食譜書，在酵母菌的使用上也多有不同，例如「天然酵母」等於「新鮮酵母」嗎？有時是用字或翻譯上的誤解讓人看得眼花 ...

剛學麵包時總是聽前輩們說「酵母和鹽不能放在一起」、「那個酵母活性不好了，不要用」，以及一般乾酵母、速發酵母、新鮮酵母、天然酵母等，酵母背後有 ...

▽切小小塊的無鹽奶油和剝碎的新鮮酵母。 image. 我的作法：. 1、打麵糰。

自從今年四月我改用孟老師的饅頭做法之後，就好愛做饅頭喔最常做的是地瓜饅頭，已經可以不必照食譜，自己隨意做囉因為好多朋友很好奇我的地瓜饅頭怎麼做今天特地從頭到 ...

請注意，如果麵包的食譜裡面已經有包含水，請用食譜裡的水來活化酵母。千萬不要再用多於食譜的水，來 ... 把新鮮酵母(fresh yeast)換算成乾酵母(active dry yeast):.

二、濕酵母，或新鮮酵母(Fresh Yeast)，呈現的是米白色的濕潤團塊狀。 · 活性乾酵母(Active Dry Yeast) · 速發乾酵母，英文可能叫Instant Dry Yeast、 ...