煮飯比例、煮飯水太多、煮飯水手指在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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一般以電鍋煮飯時，應將米水比例控制在1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，而若選用新米煮飯，可酌減水量為1.1杯，舊米則可增加到1.3杯~1.4杯水。調整好煮飯 ...

文中提到「米與水的比例」，如果以「重量」來比，大約是1公克米：1.35公克的水，但是若以量杯的「體積」來比，大約是1杯米：1.25杯的水，若要精確的話， ...

依照米的種類，煮飯比例、加水的量也不同，像是1 杯白米就加1 杯水，1 杯糙米則是加1.5~2 杯。以下的表格，提供完整的煮飯比例表，你可以參考這份表格， ...

「米與水的比例」在炊飯時扮演著至關重要的角色，它深深影響著米飯的口感， ... 日前就有一名男網友分享了來自阿公的「祖傳妙招」，煮飯不用再 ...

建議先用瀝網將水瀝乾淨再重新加水，避免洗米水殘留過多。品飯員因為力求精確，會採「重量比」為基準，米水的重量比為1：1.35；若換成「 ...

A：若使用新米煮飯，米與水的比例為1：1.1，舊米則要增加水量，建議比例為1：1.3或1：1.4。延伸閱讀：. 竄出米蟲好嚇人？2步驟清除、3招選購保存法，「這 ...

煮飯. 想要吃到剛好軟硬適中口感的米飯，就抓米：水＝1：1的比例烹煮即可；若想要米飯口感吃起來QQ彈彈的，就抓米：水＝1：1.2的比例。

1. 若是飯量不大的，做1－2人的分量，以珍珠米為例，米︰水比例1︰1.2，將一杯珍珠米（約150克）、煮飯用的清水180毫升先預備好，洗淨米瀝乾後用。 2.

本篇介紹煮飯基礎常識與數據，希望無論使用砂鍋、電鍋煮飯的你都能受到幫助。 ... 【加水】在煮飯的時候，水的比例非常重要。通常，每一杯米需要加入 ...