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避免肉毒桿菌毒素中毒下列何者正確在肉毒桿菌毒素中毒風險較高的食品為何的原因和症狀的討論與評價

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避免肉毒桿菌毒素中毒下列何者正確在肉毒桿菌中毒 - 衛生福利部疾病管制署的討論與評價

肉毒桿菌 (Clostridium botulinum)為極. 厭氧之產孢桿菌,其所產生之毒素是致. 病因子,造成嚴重的神經性中毒。據推. 估約1盎斯(28.5克)的肉毒桿菌純化毒素.

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    因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素,或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素,或因攝食食品造成急性食品中毒(如化學物質或天然 ...

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    1 31. 關於肉毒桿菌食品中毒案件之敘述,下列何者正確. A 一人血清檢體中檢出毒素即成立. B 媒體報導即成立. C 三人或三人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀.

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    歷年來臺灣地區所發生之食品中毒事件以下列何種病因物質最多 ... 預防調理食品中毒,下列何者正確. 毒素型. 肉毒桿菌是細菌性食物中毒中的何種類型. 天然毒素食物中毒.

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    認識肉毒桿菌食品中毒及防治-民眾篇. 食因型肉毒桿菌中毒-1. ▫為一種很嚴重的中毒,肇因於攝食受肉. 毒桿菌污染食物中已形成之毒素,此病.

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    因細菌所導致之食品中毒,依其機制可分為毒素型及感染型細菌性食品中毒。 下列何者屬於 ... 有關肉毒桿菌(Clostridium bolulinum)之致病機制,請問下列何者有誤?

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    (4)下列哪一種天然毒會造成類過敏的食品中毒①黴菌毒素②麻痺性貝毒③食品添加物④組織胺。 2.(4)關於肉毒桿菌特性之敘述,下列何者正確①是肉條發霉②是肉腐敗所產生 ...

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