簡易韓式泡菜做法、自製韓式泡菜、台式韓國泡菜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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這次要來分享的泡菜做法這是一道家常的開胃小菜菜名叫做韓式泡菜要如何醃才會醬香濃醇爽脆開胃現在告訴你食譜比例說明請看資訊說明欄喜歡我的料理影片 ...

步驟 · 用鹽巴把大白菜出水1小時，每30分鐘混和一次 · 把白菜沖乾淨，再擠出多餘水分 · 把《醬料》的材料伴在一起，跟泡菜混合伴勻 · 把泡菜裝在真空容器裡放 ...

傳統韓式泡菜做法是將整把泡菜不切橫段直接抹鹽醃漬去除水分；再一層一層抹醬，初學者沒有經驗容易做出調味與發酵不均勻的成品，尤其自己在家做通常也 ...

將大白菜對切開，二分之一嫩葉部分直接拆開，去蒂頭硬梗，厚片部分一分為二，清洗乾淨力去水份，抓一把鹽巴拌勻殺青，靜置10到20分鐘。

料理步驟 · 將大白菜剝開，一一分離葉片，流水仔細洗淨，再浸泡片刻，接著瀝乾，切成適中片塊方便醃漬，放入大盆中。 · 白菜盆裡下鹽，用手抓揉拌勻，白菜會 ...

... 泡菜做法有點接近。做法更方便但是一樣可以享受正統泡菜的美味！非常滿意這樣的做法，怕麻煩的一定要試試這個簡易即時韓式泡菜。材料. 山東大白菜半顆 ...

[泡菜做法] 醃正宗風味韓國泡菜的食譜小竅門 · 前一晚準備：大白菜切半或四等份、泡鹽水使其脫水及軟化隔天一早用水沖淨鹽份，並用凍滾水洗淨（醃泡菜不能有生水） · 準備B醬 ...